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[Life] 我が家のハーブ栽培が始まる -ジェイミー・オリバーを目指して-

公開日: : 私生活

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新しい家に越してきて妻の念願だったハーブ栽培を始めた。近所に割と大きな花屋があるので、そこで購入。

我が家は夫婦共にイギリス人料理研究家のジェイミー・オリバーのファンなので、自家栽培ハーブを使った料理というのに憧れている。


ジェイミー・オリバーは、イギリス人の料理研究家、自宅に大規模なハーブ園を持っていて、ほとんどの料理にハーブを使う。

さらにいえば、ベニシア・スタンリー・スミスさんのファンでもある。ベニシアさんは、京都は大原で暮らす英会話学校経営者。そのオーガニックなライフスタイルに焦点を当てたNHKの番組「猫のしっぽ カエルの手」はほぼ毎週観ている気がする。


ハーブ栽培とオーガニックとかこういうことにだんだん興味が湧くようになってくるのは、年齢のせいなのかな。

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バルコニーを楽しく活用したい

まず我が家で導入したのは、ローズマリー。ハーブ栽培といえばミントやバジルなんかが大定番。

ただ、意外とミントやバジルのテンションが上がる使い道が思いつかず。逆に香りもいいし、虫除けの効果もあるローズマリーの方が魅力的だったのでローズマリーに決めた。肉やジャガイモなど、油を使った料理にとても合うしね。
Rosemary
ローズマリーはミントとかと違って、夏場の成長は遅いらしい。育て方なども調べればすぐ分かるから助かります。

ハーブ以外にもアメリカンブルーと紫陽花も並べた。緑があると生活が潤う感じがしますね。
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きょうはここまで。

No.2000 2016.08.26


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    東京生まれ 南カリフォルニア育ち、神戸、伊豆を経て現在は東京在住。84年生まれ/輸入コーディネーター。

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