けむり 神田須田町店で昭和レトロの中薫製とお酒を – 日刊わっと 1472

2015年5月23日(土)

「口が薫製になっている」という妻の強い要望で神田、というか淡路町の薫製屋 けむりに夕飯を食べに行く事になった。

なぜ薫製ということになったのかは覚えていないけれど、そもそも実は別の薫製の店にいったところそこが貸し切りだったので、けむり、ということになった。

で、結果として大正解だった。美味しい薫製にありつけた。

——-

チーズやウインナーなどを薫製にするというのは、発想としてあるけど餅やたくあんを薫製するっていうアイデアは自分の中になくて、自宅で薫製をする身としてはとても勉強になった。

けむり 神田須田町店

お店は昭和レトロ、古民家調のお店で店内は薄暗い。その静かな感じが隠れ家感があってとてもいごこちがよい。そして、お酒がどれもきちんとお酒の味がして美味しい。レモンサワーとハイボールしか飲まなかったけど、普段安めの居酒屋でだされるようなうすっぺらい味ではなくしっかりとお酒の味がしたのが嬉しかった。薫製にもとてもよくあっていた。

お通しの薫製チーズ。

薫製されたナッツ。これだけでずっとお酒を飲んでいられる。

たくあん。

餅は一度揚げられたものを薫製されていた。あたたかい歌舞伎揚といった印象。

鴨肉。

たらこ。

——

店は土曜日ということもあってか、とても静かで客入りもそこそこだった。

だからこそゆっくりと楽しいひとときを過ごす事が出来た。

地下鉄の駅からもそこまで遠くないので、週末が狙い目なのかもしれない。

きょうはここまで。

Composed by わっと in Tokyo 2015

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