*

[新宿] 週に四回食べてた僕が教える桂花ラーメンをさらに美味く食べる方法

公開日: : 飲食



人生でもっとも古いラーメンの記憶は、幼少の頃に食べた桂花ラーメンなわっと(@WatOno)です。どーも。

桂花ラーメンは、1955年に熊本に創業された熊本ラーメンのお店。関東では、1968年から新宿でお店を開いており、ファンの多いお店です。

僕は、桂花ラーメンが大好きすぎて、学生の頃はマックスで週に4回とか一日2回とか食べてました。ポイントカードがたまりすぎてやばかった。そんな僕のお気に入りの食べ方をご紹介します。

僕には、桂花ラーメンでたくさんの人を笑顔にしたいという夢があります。
@WatOno
わっと


スポンサードリンク


行きつけのふあんてんでご紹介

関東では、新宿に4軒、渋谷に1軒、池袋に1軒ありますが、僕のいきつけは主に桂花ふぁんてんと東口駅前店です。どちらもアルタ裏あたりで新宿東口から地下道を撮って、ほぼ雨にも濡れずにいけるのがおすすめな点です。


お店に入る前にこの張り紙。桂花ラーメンはいろいろ最高ですが、初めて食べたときのあの麺の歯ごたえは衝撃的でした。


店内の様子。僕が生まれて初めてきたとき(5歳ぐらいの頃)は、まだ路面店でした。今は、ちょっと移転し、リニューアルされ地下店舗になってます。


おすすめの食べ方

桂花ラーメンの看板メニューは、とろとろの角煮が豪勢にはいった太肉麺(ターローメン)です。その迫力と食べ応えはたまりません。

もちろんターローも良いのですが、僕がおすすめするのは、桂花ラーメン(700円 記事掲載時)でキャベツトッピング(50円 記事掲載時)をつけることです。


こんな感じになります。


で、頼んだキャベツをだばぁーとらーめんにかけます、全部です!


はい、どーん!


仕上げにラーシャンという鷹の爪などが入ったスパイスをかけます。これは適量程度。


こんなもんかな。


キャベツをスープに浸すようにしてラーシャンが偏らないように混ぜて、さあ召し上がれ!


キャベツの食感と適度な辛さがアクセント

桂花ラーメンは、そのままでももちろん最高にうまいのですが、キャベツとラーシャンを足すことによって、食感と刺激が足されてさらに美味くなります。

生キャベツがよい具合にどろどろのスープに浸って、ふやけると外の少し柔らかな食感となかのシャキシャキ感のバランスが最高ですし、ラーメン自体の脂っこさを生野菜のヘルシーさで爽やかに中和してくれます。

さらにラーシャンをたすことで、ほんのり辛くなったラーメンスープのおかげで身体の芯から温まり、特に冬場にもってこいです。

またまた、桂花ラーメンのお茶はヘルシーなプーアル茶で、これまたラーメンとの相性も抜群です。恐れ入ります、毎回のことながら。


いかがでしたか?

いつかは、熊本の本店の桂花ラーメンを食べてみたいなーと思いつつ、今は東京に帰った際に桂花にいく生活を続けています。

桂花食ってみたい!いってみたいけど、ひとりじゃ不安!という方いらっしゃいましたらお声がけくださいねー!

ちゃお!

関連ランキング:ラーメン | 新宿西口駅



style="display:inline-block;width:336px;height:280px"
data-ad-client="ca-pub-4210636571126027"
data-ad-slot="3949766933">

スポンサードリンク

track feed Peanut Butter and Jelly

関連記事

[Food] レトロな雰囲気でインドカレーを!新宿ボンベイ本店にいった!

カレーが切れて力が出ないわっと(@WatOno)です。どーも。 ひさびさにインドカ

記事を読む

[Food] 山梨ワイン豚しゃぶしゃぶ ENZAN 新橋店でワイン豚を食べてきた

新橋勤務だけど、出先にいることが多くてなかなか新橋ランチに繰り出せてない最近。 そんな中ひさびさ

記事を読む

ローソンのドーナッツで満足できるのか食べてみた – 日刊わっと 1440

2015年4月21日(火) ドーナッツが好きだ。クリスピークリームの甘ったるいのも、は

記事を読む

[Food] 山椒で食生活がバラ色になるって聞いたから試してみた

食べる事が好きで美味しいものを愛するわっと(@WatOno)です。どーも。 2012年

記事を読む

[Beer] 本物の「おもてなし」感動的なヱビスバーのコースター

ヱビスびいきのわっとです、どーも。 そんな僕にとってヱビスバーは最高のお店です。各種生

記事を読む

[Beer] ヱビスという楽園、恵比寿麦酒祭2013がやってくる

地上の楽園をもとめているわっと(@WatOno)です。どーも。 昨年9月、私は恵比寿で

記事を読む

[Food] なんだか肉肉しい感じのロシアのカップラーメンを食べてみた

まだまだロシアに滞在中のわっとです、どーも。 日刊わっとでも、何度か書いていますが、長

記事を読む

[Food] 麻布十番の古民家ですき焼き 麻布 久太郎

つい先日、麻布で食事する機会があって、すき焼きっていう依頼だったのでお店を探していたらこのお店に

記事を読む

[Food] 桂花ラーメンのポイントカードで僕が手に入れたもの。無料ラーメンだけでなく。

「桂花ラーメン」で世間を笑顔にしたいという夢をみているわっと(@WatOno)です。どー

記事を読む

[品川] 移動派に嬉しい駅ナカらーめん!TOKYO豚骨BASE made by 博多一風堂 品川店

ラーメンマシーンなわっと(@WatOno)です、どーも。 ラーメンマシーンとはなんでしょう。

記事を読む

track feed Peanut Butter and Jelly

Comment

  1. 7743 より:

    その食べ方は私もおススメなんですが……スープがぬるくなるのが難点です。

    お土産桂花を買って、10秒ほどキャベツを茹でて(あるいはお湯切りの際にお湯をザルに入れたキャベツにくぐらせるだけでも可)食べるのがおススメ……だったんですが、今の半生タイプお土産桂花がイマイチなんですよぇ。

    • WatOno より:

      7743さん > コメントありがとうございます。たしかにスープはぬるくなってしまいますね。今の半生タイプは日持ちしますけど、クオリティ的にはちょっと残念ですよね。

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です



  • わっと ( @WatOno )
    東京生まれ 南カリフォルニア育ち、神戸、伊豆を経て現在は東京在住。84年生まれ/輸入コーディネーター。

    詳しく
[Life] いい夫婦の日なので今年も妻についてお話します

時が経つのは早いもので、気が付いたら結婚して早2年経っていた。

[Life] ベビーリーフ発芽!! -ジェイミー・オリバーを目指して-

前回までのあらすじ 日々の朝食でベビーリーフサラダを食べている我

[NBA] 新生レイカーズが面白い!期待以上のスタートにテンションが上がる!

伝説のスター、コービーブライアント引退後の初シーズン。ここまで

[Music] 2016年下半期にグッときた俺的名曲10選

またこの時期がやってきたので、今年の下半期に聴いた好きな曲をあ

[Life] コリアンダーとベビーリーフ栽培始まる -ジェイミー・オリバーを目指して-

先日ご報告した通り、我が家ではベランダでローズマリーを育てている。

→もっと見る

track feed Peanut Butter and Jelly
PAGE TOP ↑