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[Food] 山椒で食生活がバラ色になるって聞いたから試してみた

公開日: : 最終更新日:2013/04/07 私生活, 飲食 , ,



食べる事が好きで美味しいものを愛するわっと(@WatOno)です。どーも。

2012年10月10日にNHKで放送された「ためしてガッテン」で、「山椒を舐めて(かけて)食べると脳の味覚野が刺激されて、ものがおいしく食べられる」という話をきいて、すげー!ほんとかなー!ためしたいなー!と思い、いてもたってもいられず、早速試してしまいました。

名付けて!山椒をかけたら、本当にアイスは美味しくなるのか実験!

参考記事:
粉山椒の使い方と保存方法[ためしてガッテン]
おおまかな内容はこちらに紹介されてます。


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MOW買ってきた!

まず今回使う山椒は、S&Bさんの『さんしょうの粉』です。フレッシュでいい色ですねー。緑は好きです。


コンビニアイスは結構好きなんです。学生の頃は、新味がでる度に試すぐらいコンビニアイスマニアでした。いまでも、たまーに食べてます。今回はその中からMowの期間限定カプチーノ味ををえらびました。


まずは普通に食べます。なかなか濃厚なカプチーノだ!うまい!うまいぞー!


続いて、山椒をかけて、カプチーノ! ・・・。


うーん、確かに後味がやや濃厚になった感じがするけど・・・。ちょっとわからないなー。


ぱっとしないから舐めてみた

なんかいまいちぱっとしないので、手に2フリ程度とって舐めてから、あらためてMowを食べてみました。

おお、かなり刺激的!とおもったけど、これ山椒の味だな・・・。という感じに。その後、すこし落ち着いてからMowを食べてみると後味はまたもう少し濃厚になりました。おおーこういうことかー。


実験後にきたまさかの展開

まあテレビだし大げさだよなーと思い、実験を終了した僕は、何の気なしに缶ビールを開けました。

厳密には新ジャンルだけど。


するとあら不思議。後味のパンチがめちゃめちゃ強いです。普段以上にアルコールが舌の上に残る感じ。なんだこれ!これが山椒の力なのかすげーーー!と思ってたら、普通に結構酔っぱらってしまいました。一本しか飲んでないのに・・・。


実験結果

ということで、今回の実験結果からいうと、粉を舐めてすこし置いてから、食事をするのが良いようです。後味や素材の味がやや強調されるように感じます。

また、気をつけたいのは、山椒の効果には、持続性があります。辛み成分は唐辛子の1/200にもかかわらず、かなり長時間にわたって体があったまったり、脳が活性化されます。余計アルコール回る気がする・・・。体感ですが。お酒飲むときは気をつけてくださいね。今後もいろんな食材で試してみようと思います!それでは!

ちゃお!


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Comment

  1. ななし より:

    SBは匂いだけなので痺れを求めるなら駄目ですよ
    低価格なら花椒が良いです
    開封後は冷凍保存するとなお良いです
    国内産の山椒はスーパーじゃ見かけませんね

    個人的におすすめなのが
    七味屋本舗の小分けパックの山椒です
    京都のおみやげでも有名ですし
    ネット通販もやってますからオススメです

    • WatOno より:

      ななしさん>
      コメントありがとうございます。
      なるほど、花椒ですか。試してみます。
      開封後の密封冷凍保存はテレビ番組でもやってました!たしかにもちが違いますね。

      七味屋本舗ですか、山椒もやってたんですね。
      情報ありがとうございます!

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  • わっと ( @WatOno )
    東京生まれ 南カリフォルニア育ち、神戸、伊豆を経て現在は東京在住。84年生まれ/輸入コーディネーター。

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